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主料
辅料
具体步骤
1.油菜洗净。
2.木耳泡发,洗净,撕成小朵。
3.蒜切成蒜末。
4.锅中加水,烧开后放入油菜焯烫五分钟。
5.捞出放在凉水中晾凉。
6.攥干水分,切成段。
7.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香。
8.放入木耳和油菜煸炒。
9.炒两分钟后,加入适量的酱油和盐,放入少许清水,再炒两分钟。
10.出锅即成。
烹饪技巧
1:油菜要事先焯一下,这样更软烂。
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