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主料
辅料
具体步骤
1.猪血块,青椒准备好。
2.猪血切成厚块,青椒切成滚刀块。
3.水开后,煮猪血块30秒,快速捞出。
4.起锅,放油,爆香葱花后,加入青椒块大火翻炒。
5.青椒变色后,加入焯好的血块大火翻炒30秒,加盐,味精出锅。
烹饪技巧
猪血要焯一下,外面买来的猪血总是煮不到时候,焯一下也卫生。猪血块不要切的太薄了,要不然一炒就碎了。
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