这道营养番茄香菇虾仁蛋羹 真的是超级美味啊，它不仅仅是适合小孩子吃而且大人吃了也很有营养味道也不错的。番茄含有大量的维生素，香菇的肉质厚实营养丰富，虾仁口感鲜嫩，细腻，肉质很不错。蛋羹也很好吃，这几种搭配起来简直是营养级了
主料
鸡蛋 ：4个虾仁 ：适量
辅料
砺黄 ：适量番茄 ：适量
香菇 ：适量
具体步骤
青虾去头去虾线去壳处理净，放一个蛋清，加入少许盐入味，加料酒去腥，加生抽抓匀腌制15分钟；
热锅凉油入虾仁炒至变红盛出；
三勺番茄酱加适量水稀释，葱姜切末；
锅中留底油入香菇葱姜末炒香，入番茄酱中小火加热至微微冒泡；
放虾仁和魔芋丝炒至料汁包裹全身即可
