这道西葫芦虾仁蛋羹是一道色香味俱全的的美食，由于鸡蛋有一股特别的气味，所以有一些的小伙伴就不太喜欢吃，但是却没有一个人能抵挡住鸡蛋羹的诱惑，除非她对鸡蛋过敏。而这道加入了西葫芦和虾仁的鸡蛋羹的味道更是一绝，所以快来尝一尝吧。
主料
西葫芦 ：适量虾仁 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
油盐 ：适量葱 ：适量
把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中，加入西葫芦丝，把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。 蒸熟即可
