午餐有的时候真是会不知道吃些什么,今天就给大家推荐一道非常美味的食物,就是干炸牛排。这道干炸牛排是用土豆和肉为主要的原料制作而成的,富含着丰富的营养物质,具有一定的滋补效果。午餐吃这道干炸牛排真是十分的美味。很好的选择。
主料
牛里脊 :1块辅料
面包糖 :适量鸡蛋 :1个
苏打粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
具体步骤
牛肉一块,我用的是牛里脊
鸡蛋和大蒜,蒜味在里面味道还是很好的,不喜欢的可以放弃
竹签适量
面包糠
牛肉切大片
用刀剁成较大碎粒,不必剁碎,吃的时候能口感好
大蒜剥皮后剁成蒜末
将剁好的牛肉放入大碗,加入鸡蛋和水,比例为1:1,然后放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、苏打粉少量
将牛肉馅搅打均匀后腌制起来,这个时候,可以尝尝口味是否适合自己
把面包糠平铺在大盘上,要厚一些,方便压制牛排
取适量肉团,放在面包糠上
取一根竹签插入肉团,按压肉团,裹上面包糠
按照自己喜欢的形状压制牛排,圆形或者长方形都可以
牛排可以一次性压好,用不完的放入冰箱冷冻或者冷藏都没问题,随吃随取
锅内放油,油7成热的时候,下入牛排炸制,一直炸到外皮金黄熟透为止
捞出沥油即可食用