主料
豆腐(北) ：500青蟹 ：200
丝瓜 ：50
辅料
姜 ：5盐 ：3
酱油 ：5
胡椒粉 ：1
淀粉(豌豆) ：5
1. 将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。
2. 炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透；加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。
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豆腐蟹黄羹怎么做好吃又简单
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