青红椒土豆丝是居家良备。菜色看起来色泽美观,脆嫩香辣。青红椒含有多种维生素,开胃健脾,可凉拌可爆炒。土豆可是人们餐桌上的常客,含有大量的淀粉,土豆具有抗衰老的功效,土豆还能减肥,具有呵护肌肤、保养容颜的功效。是多数人选择这道菜的原因。
主料
土豆 :400青椒 :2个
红椒 :1个
辅料
蒜 :2瓣色拉油 :30
干红椒 :1个
盐 :5
味精 :3
花椒油 :10
具体步骤
将土豆清洗干净,去皮,切成丝装入盘中待用。
2.猪骨先用开水烫走血水。
3.猪骨和黄豆,蚝豉加入适量水一同放入高压锅。
4.中高火煮开,5分钟后用小火煮10分钟,关火。
5.等气阀降下,再加入苦瓜,中火煮多几分钟。
翻炒均匀后,淋入花椒油,出锅转入盘中即可。