香茄炒五花肉是一道家常的菜肴哦,茄子可是上号的蔬菜,它的口感很适合家中的老人和小孩哦,有些软黑容易消化哦,你还不知道它是抗癌高手吧,是有强大能量的蔬菜哦,还有防衰老的功效呢,想要永远美丽的食客是不能错过的,加上五花肉,真是下饭呀。
主料
茄子 :250五花肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
蒜头 :适量
葱 :适量
具体步骤
葱蒜切碎。
茄子切片泡盐水备用。
热油炒香肉片。(五花肉是红烧过的)
倒入茄子一起炒香。
加入生抽,料酒,盐炒匀,沿着锅边淋适量的水。
炒至收汁加入葱花即可。
装盘上菜了!
茄子如果没有马上用,可先泡盐水,防止氧化变黑了。