家常版草莓蒸糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：115公克
细砂糖 ：85公克
乳化剂 ：4公克
盐 ：1公克
低筋面粉 ：140公克
奶水 ：35公克
橄榄油 ：10公克
草莓果酱 ：60公克

辅料

具体步骤

1. 蛋白与细砂糖先打至约七分发，加入乳化剂后，再打约1分钟。

2. 低筋面粉与盐过筛后，加入作法1轻拌备用。

3. 奶水与橄榄油拌匀后，加入草莓果酱一同拌匀。

4. 将作法3与部分作法2混合稍拌后，再倒回剩余面煳一同拌匀。

5. 作法4装入模型后，移入蒸笼，以中小火蒸约20分钟即可。