主料
金针菇 :200黄瓜 :1根
辅料
白糖 :适量芝麻酱 :适量
盐 :适量
米醋 :适量
蒜 :适量
香油 :适量
1.金针菇剪去根部、洗净
2.开水焯金针菇,断生
3.焯好的金针菇,放凉水中过凉
4.黄瓜洗净,沥干备用
5.黄瓜插成丝,备用
6.大蒜剁成蒜末
7.将黄瓜丝、金针菇、蒜末放入碗中
8.加入米醋
9.芝麻酱
10.香油
11.适量白糖和食盐
12.将所有材料搅拌均匀即可
TIPS:1.金针菇根部尽量多剪掉一些,留下细嫩的部分这样口感比较好2.金针菇焯好后过凉水,一定要用凉白开哦3.芝麻酱可以事先拿米醋卸开,方便搅拌4.香油,就是芝麻油啦,叫法不同而已5.强烈建议加点白糖,很提味6.喜欢吃辣的可以放些辣椒油哦