苦瓜丁炒鸡蛋是苦瓜和鸡蛋做成的一款素菜,比较好吃,这款素菜的口感不错,所以大家都是比较喜欢吃的美食,对营养健康比较有帮助的美食,这款苦瓜的口感比较苦,所以大家都不喜欢吃,可以和鸡蛋搭配以后营养还是比较丰富的,所以是不错的美食哟。
主料
苦瓜 :1根鸡蛋 :2个
辅料
小葱 :适量料酒 :适量
食盐 :适量
调和油 :适量
具体步骤
1.将苦瓜洗净,剁碎
2.稍微拧掉点汁水,盛入碗中
3.打入鸡蛋,放适量葱末,料酒,盐,搅拌均匀。
4.倒油,待锅热,倒入锅内,翻炒至熟即可
5.装盘。
苦瓜丁要剁得够细哦,剁好后不要忘了拧一下但不要挤干汁水,就不会很苦了~