辣炒鸡心怎么做好吃又简单 - 简单版

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜薹 ：2根
鸡心 ：200

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：3瓣
油 ：适量
青椒 ：1个
鸡精 ：适量

具体步骤

1.买回来的鸡心清洗干净。

2.鸡心切好后，用料酒和生抽提前腌制10分钟。

3.辣椒和蒜薹切成寸段。

4.热锅里放油，加大蒜片爆香。

5.放入腌制好的鸡心翻炒。

6.鸡心炒变色后，加入辣椒和蒜薹一起翻炒。

7.出锅前调入适量盐和鸡精即可。

烹饪技巧

1.鸡心外面带很多白的油脂，要去除干净。2.切好的鸡心用料酒腌制一下，能去除腥味。