主料
鸡胸肉,糯米 :各100g辅料
玉米 青豆 胡萝卜 莴笋 香菇 白芸豆 :各30g香油 盐 胡椒粉 料酒 :适量
具体步骤
肌肉切小丁,香菇泡发后和莴笋,胡萝卜切成小粒备用。
鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用
3.糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油
锅中烧开水倒入莴笋,胡萝卜,香菇,青豆焯烫一下备用。
炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟
米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟
再把莴笋,胡萝卜,香菇,青豆倒进去搅拌均匀
用汤勺不停搅拌以免糊底,再煮上5分钟,加入盐,胡椒粉,香油调味即好。