今天正好是周末，早上去市场买了一条伽咖鱼，回家做伽咖鱼汤喝。早上去市场买鱼一定要买新鲜的还活蹦乱跳的，新鲜的鱼，口感很好，肉质很细腻。因为用的是新鲜的鱼所以做出来的汤口感很好，不会因为加热使鱼的肉质变得松松垮垮的，依然很紧密。当鱼汤端上桌子时，家人们闻到香味时都很兴奋，家人和自己都很喜欢吃。
主料
鱼 ：2条辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
新鲜鱼，活跳跳的，
先去鱼鳞，在切腹去掉肠，只去肠就行了，鱼肝鱼胶都很好吃，而且对人体也很好，
弄好了切开，
开锅，烧干份，倒油，等油热了在放鱼煎下
不要煎熟，拿筷子翻一下煎，
煎一下，加水煮沸，盖锅盖煮3分钟后就好了，汤很白，很靓
