淡淡的紫色充满神秘而美好的诱惑,清甜的气息让人心情愉悦,软糯香甜的口感让人回味无穷。瓶装紫薯慕斯是一道美味可口又富有营养价值的甜品,吸引了许多美食爱好者跃跃欲试。新鲜的紫薯混合白皙的牛奶和各种粉类制成这道甜品,制作工艺简单不复杂,你心动了吗?
主料
淡奶油 :200紫薯 :120
牛奶 :200
辅料
糖粉 :20水 :40
吉利丁粉 :6
具体步骤
紫薯去皮,切成小块,用蒸锅蒸15分钟,取出后晾凉
料理杯中加入牛奶和紫薯,启动料理机,打成细腻的糊状,将紫薯奶糊,过筛
淡奶油倒入料理盆中,加入糖粉,用电动打蛋器,打至出现纹路即可
吉利本粉用水浸泡5分钟,然后用微波炉低火叮30秒,搅拌至充分溶解,将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中,搅拌均匀
再分2次加入打发的淡奶油,搅拌均匀,紫薯慕斯糊就完成了,倒入布丁瓶中,正好装满6瓶,入冰箱冷藏4小时以上,凝固即可食用。