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主料
辅料
具体步骤
1. 蒜瓣剁碎
2. 腊肠滚刀切丁
3. 热锅下油,油微热下蒜茸,速度再下腊肠丁,不加任何调料,用腊肠的味道来提味。注意火候,蒜茸开始焦黄即要出锅不然蒜茸和腊肠都会焦。
4. 煮面。水要多火要大。
5. 将花生酱和猪油,红烧酱油置于碗底,加少许热汤,捞面出来迅速搅拌,最后洒蒜茸和腊肠丁
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