有段时间没有吃面食了,想之前出差在上海吃过的葱油开洋拌面,当初吃的时候味道真的不错,既然去不了上海,远嘛,那也可以自己做一次,反正好像很简单,刚好今天又是自己一个人吃饭,煮饭一个人也太多了,又麻烦,然后准备好材料就做了,简单的面再浇上油啊,味道超赞噢。
主料
面条 :适量虾米 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
葱油 :适量
水 :适量
黄油 :适量
生抽 :适量
10克开洋(海米)用15克黄酒泡制半个小时
准备好面条
锅开下面,8分钟后捞出
起炒锅,放入熬制好的葱油和开洋(海米),小火煎至出香味即可
加入生抽4汤匙
老抽1汤匙
白糖1茶匙,炒制片刻直至冒小泡时即可盛出拌面