主料
瘦肉 :150香菇 :4朵
海米 :2大匙
葱 :2根
南瓜 :600
湿米粉 :600
辅料
酒 :1/2大匙淀粉 :1/2茶匙
酱油 :1大匙
盐 :1/2茶匙
胡椒粉 :少许
1. 瘦肉切丝,拌入调味料略腌
2. 香菇泡软、去蒂后切丝
3. 海米泡软;葱洗净、切小段
4. 南瓜去皮、切丝
5. 用2大匙油先将肉丝炒散,再放入香菇同炒后,先盛出
6. 另用2大匙油爆香海米和葱段,加入调味料和1杯清水烧开.
7. 放入南瓜丝和米粉拌炒,同时将肉丝及香菇丝入锅炒匀,待其入味并见汤汁收干时即可盛出