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主料
辅料
具体步骤
1. 把肉皮下水煮熟,放姜片,料酒去味。
2. 煮开再蒙煮五分钟左右捞出,洗净,切成细条。
3. 大葱切丝,干红辣椒切段,下热油锅爆香。
4. 倒入肉皮翻炒,依次加糖,醋,少许老抽继续翻炒三分钟。
5. 最后,放入芹菜叶,鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6. 喜欢孜然味道的,可在盘中适当撒入。
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