如此诱人的剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼头 ：一个

辅料

剁椒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：少量
葱段 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：三片
大蒜 ：两个
胡椒粉 ：少量
鸡精 ：少量

具体步骤

1.鱼头用料酒胡椒粉鸡精生抽生姜给腌半小时左右

2.炒锅放油，放入花椒粒炸香，再放生姜大蒜豆豉炒，最后放两大勺剁椒翻炒入味

3.把炒好的材料均匀的铺在鱼头上，上蒸锅

4.大火蒸十五分钟，撒上葱段出锅

烹饪技巧

鱼头还是先腌一下比较入味