现代人在解决了温饱问题的同时,更加注重养生,怎样吃的健康营养是我们的首要任务。现在我为大家推荐的就是这道美味的香干花菜炒肉,是一道很家常的菜,别看它普通,但是是非常非常好吃的,是一道老少皆宜的美味佳肴,老人和孩子吃了都很好。
主料
小花菜 :1颗香干 :200
瘦肉 :100
辅料
盐 :0.5+0.5g生抽 :8+8g
料酒 :6
油 :50
蚝油 :3
具体步骤
1.瘦肉洗净切薄片,放点盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
2.花菜洗净切小块,放盐泡一会
3.锅里放水烧开,放花菜煮一两分钟
4.捞起,沥干水份
5.热锅倒油烧开,放瘦肉炒至变色
6.放香干炒香
7.放花菜混合翻炒均匀
8.撒盐翻炒均匀
9.放一勺老干妈辣椒酱翻炒均匀
10.淋入生抽翻炒均匀即可,起锅装盘
11.成品图
花菜放淡盐水浸泡,可以有效的去除残留的农药和菜虫。