鸡蛋炒姜丝面是非常好吃的面食,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,特别的美味,营养价值也是特别好的,鸡蛋搭配上姜丝,真的是特别的美味,而且鸡蛋炒姜丝面真的很好吃,做出来的颜色也很漂亮,我为大家强烈推荐这道美食,相信你们会喜欢的,快来学习吧
主料
鸡蛋 :1个面条 :1碗
老姜 :10
辅料
盐 :适量胡萝卜 :适量
油 :适量
尖辣椒 :适量
具体步骤
1.锅水烧开,下入挂面条
2.煮熟捞出,过水,控净水份
3.鸡蛋打散
4.姜切丝
5.胡萝卜切丝
6.尖辣椒切丝
7.碗中倒入陈醋、酱油,加入蒜末、花椒粉调汁
8.锅加油烧热,把碗中的酱油汁倒入锅里炸炒至出蒜香味
9.少加一点水,放入胡萝卜丝,把锅里汤汁炒干
10.放入面条,炒至面条干爽,放入尖辣椒丝,翻炒几下
11.均匀倒入鸡蛋汁
12.翻炒至熟即可食用
如果喜欢辣子最好是熟后放入辣酱,不要之前放红辣椒,以免影响蒜的爆香味。