家常薄皮辣椒炒鸡蛋就很好吃,里面的薄皮辣椒营养价值非常的高的呀,所以吃着还是很舒服的,吃着感觉是不辣的,而且这样的鸡蛋的味道会更香才对,所以我觉得这个还是非常的值得做一做的呀,家常做的我觉得还是很好的选择,适合家常菜。
主料
薄皮青椒 :3个鸡蛋 :3个
辅料
葵花籽油 :适量料酒 :1勺
盐 :适量
葱白 :1段
大蒜 :半头
白醋 :适量
具体步骤
1.青椒洗净切成长条,用清水冲洗2遍沥干
2.葱白切丝,大蒜切片
3.鸡蛋加入料酒打散待用
4.热锅凉油,倒入葵花籽油,放入鸡蛋用筷子慢慢搅散,搅成大的散块盛出待用
5.锅里留底油,放入青椒大蒜和葱炝炒,加入白醋少许,然后加入鸡蛋,翻炒均匀,加入少许盐翻炒均与即可
6.很嫩很鲜配米饭比较好
1薄皮青椒比较辣,不能吃辣的一定要用水多冲几遍2大蒜一定要切成片,越多越入味