主料
小麦粉 :300辅料
水 :2碗梅干菜 :随意
茭白 :1根
肉 :随意
香菇 :随意
1. 加入水和面粉,揉成团。
2. 压扁后,擀成厚度约3毫米的饼。
3. 卷起来,注意图上的样子。
4. 切成条,注意切的方向。
5. 把切好的面抖开。
6. 准备好配菜,用别的也可以。把肉切粒,炒成肉米,茭白洗净切丝,香菇泡发,切块。偶家放梅干菜是因为没吃完,放些蛋丝也是不错的选择。
7. 把料子炒一下,放入水煮开。
8. 放入面,要一点一点放,大火烧6分钟左右。
9. OK了!
抖开的时候别太用力,否则.......