肉松(鸡肉松)是非常好的的一种肉松,而且肉松的用法特别的多,特别的好用,可以单独吃它,也可以用在一些食物上作为搭配,也可以直接用来食用,味道特别的好,有肉独特的味道,而且十分的营养,十分的好吃,做法也是不复杂的,来学习吧这道肉松(鸡肉松)。
主料
鸡肉 :500辅料
姜 :适量花椒 :适量
大葱 :适量
白糖 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
原料图。
猪里脊切小块。
用花椒煮水焯水捞出沥干
加入葱姜煮到一捏就碎。
捞出来控水晾凉。
用擀面杖擀碎,多擀一会成为肉蓉状态。
加入糖,橄榄油,酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅,炒到干松即可。
没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可。在金色面包桶里又是晚上显得很黄,其实正常是淡黄色。
倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。