家常菜西红柿炒土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 ：2个
土豆 ：1个

辅料

白醋 ：少许
盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.首先将土豆切菱形片、西红柿切片、葱白切葱花。

2.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，倒入土豆，炸至微黄捞出。

3.锅留底油，下入葱花，倒入西红柿，翻炒出汁后，倒入土豆片，加半勺白糖，半勺盐，淋入适量白醋。

4.均匀翻炒调味，然后撒上葱花，翻炒片刻，即可出锅装盘享用。

烹饪技巧

1、土豆切好后用冷水多冲洗几遍去除其本身所含的淀粉，这样炸时不易粘连。2、先中火炸熟，再大火上色。