干煸芸豆是一道色香味俱全的川菜，是饭桌上必不可少的一道菜。其做法简单，并不复杂，可以说是十分简单易上手的一道好菜了。芸豆作为一种蔬菜，补充了人体内所需的蔬菜的需求，对于爱吃辣的小伙伴们可以加更多的辣椒进行调味哦！快来试试怎么做吧！
主料
芸豆 ：400辅料
油 ：适量辣椒丝 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.准备好四季豆和其他配菜
2.去掉两头和两侧的豆筋，洗净后掰成2个手指节的长度并沥干水份
3.蒜米，生姜切碎，葱白和辣椒切小段
4.小锅里放适量的油，放入四季豆炸一会
5.炸好的四季豆捞出沥一下油
6.换锅放适量的油放入肉沫翻炒，肉沫用锅铲压碎
7.肉沫炒变色后加入蒜泥，姜末，葱白和辣椒翻炒一会，加入适量的生抽翻炒上色
8.加入炸好的四季豆翻炒均匀
9.这样干煸芸豆就做好啦
芸豆要买嫩的老来少才好吃。老的芸豆做炖菜吃。
