鸡腿菇是菇中新秀,营养丰富口感好,可以提高人体免疫力,促进消化。是真正的及营养、保健、食疗于一身。它的做法有很多,今天教给大家蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法,莴笋口感清爽,夏季食用特别适合,加上提鲜的耗油,这道菜应该小朋友会很喜欢吃哦~
主料
莴笋 :一根鸡腿菇 :半斤
辅料
葱姜蒜 :适量耗油 :适量
油 :适量
盐 :适量
干红辣椒 :3个
具体步骤
莴笋切菱形片,用少许盐腌制5分钟,控出水攥干,这样能使莴笋炒熟后保持脆的口感
鸡腿菇洗净焯水,去掉菇中腥味
准备姜丝,葱花,蒜片,干红辣椒
热锅凉油,下入葱,姜,蒜,干红辣椒,爆出香味
爆出香味后下入鸡腿菇翻炒均匀,再加入耗油翻炒片刻
再加入莴笋翻炒均匀后关火
出锅装盘即可