给大家介绍的就是这一道比较家常的小菜回锅牛皮菜,遮了说的牛皮菜在我门这个地方叫的是厚皮菜,是一个叶子比较厚比较大的一个青菜,水分也是挺多的,对女性的皮肤也是很好的,在这里我们用它来做回锅肉其实是非常的美味的
主料
牛皮菜 :900大葱 :50
辅料
菜油 :适量盐 :适量
老干妈 :适量
十三香 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
准备好食村:牛皮菜,大葱
洗干净牛皮菜
切成约六七分大的片
大葱切段
烧一锅开水,放入牛皮菜焯熟
焯熟的牛皮菜捞出过一遍冷水,以免变黄
控干水份
热锅倒油,放入老干妈风豆豉炒出香味
倒入牛皮菜,加适量盐,翻炒均匀
放入葱段和十三香,翻炒均匀
加入适量鸡精,炒转起锅即可