菠菜戚风这道菜非常好吃，是一个有营养价值的美食，特别适合在早上吃，一看到菠菜就想到是我们的家乡菜，菠菜是青叶叶菜，吃了促进人消化，这道菜可以清热解毒去火，吃了可以美容滋补，这个菜做法不难，快做做呗，想吃就要自己动起手来做。
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：70
玉米油 ：45
菠菜汁 ：56
辅料
砂糖 ：60具体步骤
1.原料备用。
2.大碗内倒入菠菜汁、玉米油和20克糖。
3.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
4.再次搅拌均匀。
5.加入蛋黄。
6.搅拌均匀即是蛋黄糊。
7.蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状，最后打至湿性偏干的状态。
8.分次取蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
9.然后倒入模具中震平并震出大气泡。
10.烤箱预热，上火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
11.蛋糕放入倒数第二层，烤40分钟左右（烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整），烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉.
12.至完全冷却再脱模。
1、烘烤过程中，不要多次打开烤箱门查看。
