主料
西米 :20椰汁 :200毫升
辅料
白糖 :35吉利丁粉 :10
1.需要材料
2.锅里加入适量的水,烧开,到入西米,盖盖子,闷10分钟,在烧开,在闷3到5分钟,还有一点白心捞出来。
3.在煮西米的同时,准备80克凉水,把吉利丁粉,一点一点的,倒在水里化开,不要弄出一块块的,那样就不好了用了
4.煮好的西米,捞出来,冲凉,
5.把西米和10克白糖拌匀,放在模具里,
6.把吸饱水的吉利丁粉,隔热水化开
7.开火,椰汁到入锅里,加25克白糖,搅拌至白糖融化,加入融化好的吉利丁粉。
8.椰汁到入有西米的模具里,放入冰箱冷藏起来,结块就可以