主料
牛奶 :100低筋面粉 :10
淡奶油 :100
蛋黄 :2个
糖粉 :30
蛋挞皮 :10个
辅料
蓝莓 :10颗具体步骤
2.蛋黄里加入牛奶和淡奶油
3.搅拌均匀后加入糖粉和过筛后的低粉
4.搅拌均匀至无颗粒,别人做这步要过滤,我比较懒每次都不过滤,口感也还不错
5.解冻好的蛋挞皮依次排好,倒入蛋挞液,8分满即可
6.放进倒数第二层,烤箱预热好200度,20分钟即可
7.蓝莓洗净
8.剩余5分钟时将蓝莓放到蛋挞表面继续烤
9.成品图
蛋挞液过筛后口感更顺滑,追求完美的这步不可省,我比较懒通常省略掉这步。