苏打饼干,烤制时候的火候是非常关键的,而且造型也是可以多种多样的,可以是 圆圆的小苏打饼干,可以是小星星形状的苏打饼干,也可以是各种各样自己喜欢的动物形象的苏打饼干,苏打饼干外皮酥香酥脆,内里香甜值得回味,如果喜欢果酱的滑抹上一点点果酱就更加完美了。
主料
低筋面粉 :150辅料
牛奶 :80干酵母 :1小勺
小苏打粉 :1/4小勺
盐 :1/2小勺
黄油 :30
1.黄油室温软化,揉入其他材料混合的面团。
2.面团覆保鲜膜静至20分钟。
3.面团擀成薄片,用模具压出造型。
4.烤箱预热200度,烤焙10分钟左右。
1、上图步骤3,面团擀成薄片后要在上面拿叉子均匀的扎上小洞,以防止面团烤焙时凹凸不平。2、各家的烤箱火力不同,烤制饼干的时候要勤观察,看到面团膨胀表面微微隆起,颜色发黄就可以了。