主料
皮冻 ：400猪肉馅 ：400
面粉 ：500
辅料
熟油 ：适量大葱 ：适量
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.猪肉剁泥
2.皮冻切粒
3.生姜绞成泥状
4.大葱切碎
5.肉泥加上姜泥，熟油·芝麻油·生抽·白糖·鸡精·再加少许胡椒粉提味，朝一个方向使劲打转拌均
6.打好到肉泥再加上皮冻粒和大葱碎再次拌均后即可
7.温水和面揉成光面
8.搓成条切成剂子擀成薄皮，包上肉馅
9.冷水上锅蒸10分钟左右（具体看包子的大小）
肉泥中只需放生抽调味，肉泥颜色不要太深了，颜色越深生抽就得越多，多了就会咸的，放适量的白糖和少许胡椒粉，肉馅会更鲜美的。面皮擀得薄一点。
