大家吃过蒸茄笼,就是茄子做的盒子,做出来还是很精致的,味道也是很不错的,因为里面还会包肉,所以荤素搭配,非常的好,营养很全面,相信很多人都会喜欢吃的,我就很喜欢吃,虽然步骤还是有一点复杂了点,但是好在做出来真的很好吃,大家肯定愿意尝试的。
主料
茄子 :1个猪肉馅 :250
辅料
盐葱姜 :适量鸡蛋 :1个
生抽 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
白胡椒粉 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
茄子去皮,从头开始切成片底不要切断厚度一元钱硬币厚就好了
调肉馅,葱姜切末,放料酒,生抽少量,盐,鸡精,白胡椒粉,放一个鸡蛋清。
把肉馅酿在茄子里面上锅中火蒸30分钟,
用蒸好的茄子汤到回锅里放少许的水淀粉,勾一个薄欠浇在茄子就好了。