香葱肉沫面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：250
肉末 ：适量

辅料

葱白 ：适量
葱花 ：适量
蒜末 ：少许
植物油 ：1汤勺
生抽 ：1汤勺
盐 ：少许

具体步骤

1. 瘦肉洗净，剁成肉沫；

2. 锅中倒一小勺油，将葱白、蒜末用中小火煸出香味

3. 加入肉沫，煸至肉沫粒粒分明，肉色变淡，加少许生抽

4. 加两碗温水烧开，下入面条，烧滚，加少许盐调味；

5. 洒葱花提香，装盘，开吃，很香。

烹饪技巧

１、煸葱白和蒜末一定要中小火，煸出香气即可，不要煸焦，以免影响口感；２、如果你不怕麻烦，可以把面条用另锅捞熟，上面再浇料和汤，这样做的好处是汤干净。但是做为家常食用，我觉得没必要这样麻烦，一锅烧开反而更入味，汤更浓稠；３、下面条时，盐一定要最后加，因为已经加了生抽，盐可酌情少放；４、给孩子吃的话，就不用再添味精了，肉沫的鲜味已足矣。