好吃美味可口的蒜蓉粉丝虾,蒜蓉粉丝虾制作方法简单易学,也是夏天去吃夜宵点的一道必备菜肴,蒜蓉配上嫩滑的粉丝和大虾,这口感简直是绝妙,夏天再配上一杯冰镇啤酒别提有多美了; 大虾搭配蒜蓉,蒜蓉的香味融入到大虾,配上粉丝好吃的不得了。
主料
大虾 :适量辅料
蒜蓉 :适量具体步骤
准备好材料。
切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点。
用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来
剪掉虾脚和虾须,清洗干净。
粉丝放水里泡软。
粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底
碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。
锅内加少许油,把蒜末爆香。
蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。
锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。
蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀)