主料
全蛋 :198公克细砂糖 :222公克
盐 :2公克
低筋面粉 :117公克
沙拉油 :35㏄
牛奶 :23㏄
哈蜜瓜果汁粉 :5公克
水 :5㏄
辅料
1. 将低筋面粉过筛两次备用。
2. 将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白,再改用中速继续搅拌至浓稠状,续加入作法1,先用慢速搅拌两下,再改中速拌约二十下。
3. 取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌,再倒回作法2中继续拌至均匀,即成原味面煳。
4. 将哈蜜瓜果汁粉与水拌匀,先取一些作法3原味面煳加入拌匀后,即成哈蜜瓜面煳,再倒回作法3中,略拌两下。
5. 将作法4倒入模型中,入炉烤焙,以上火180℃,下火160℃,烤约35分钟即可。