主料
面粉 ：三碗鸡蛋 ：三个
酸奶 ：适量
奶皮子 ：半张
糖 ：适量
辅料
小苏打 ：适量油 ：适量
1. 奶皮切碎
2. 所以材料混到一起揉成面团
3. 面团放在温暖的地方静置二十分钟
4. 把面团擀成一大张 在切成五厘米左右的一大条。
5. 竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口
6. 油放得多一些 大概半锅
7. 把切好口子的小条抻一下 下锅炸至金黄色后出锅
这里说的奶皮子不是单纯的烧开牛奶后牛奶上面的浮层。它的做法比较复杂。没有可以用黄油代替。放酸奶的目的是为了让面团发起来同时味道更有层次。也可以把酸奶换成牛奶这是另外一种做法
