五彩贝丁,这样一道颜色五彩缤纷看着就让人有食欲的一道菜,其实做起来特别简单,鲜扇贝丁,绿绿的黄瓜,黑黑的木耳,加上鲜红的辣椒,这样的才搭配在一起,不仅给味蕾一个新的感觉,视觉也是一种享受,周末在家。劳累了一周,是应该给自己一个放松的时间
主料
鲜贝丁 :80黄瓜 :100
木耳 :60
鸡蛋 :2个
红尖椒 :1个
辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
准备食材。将鲜贝丁清洗干净,加入鸡蛋将鸡蛋和贝丁充分打匀。
锅中加入比平时炒菜时用量略多一点的油烧热后,倒入将鸡蛋贝丁。划炒成固态状盛出,提前将黄瓜切成菱形薄片,葱姜切丝,红椒切成小段备用
秋木耳提前泡发去根部洗净。利用锅中炒贝丁的底油,炒香葱姜丝。再加入黄瓜片和红椒段略炒。加入秋木耳炒匀。加入滑炒好的鸡蛋贝丁炒匀。