虾仁,富含蛋白质和磷。常吃虾仁,有助于增强免疫力,还能预防动脉硬化。搭配富含纤维素的青菜,荤素搭配得当,是一道富有营养又简单方便的快手菜。在不想出门买菜的周末,拿出冰箱中冰好的虾仁,简单的小青菜(随便什么菜),周末的小菜就不愁了。喜欢的话赶快动手试试这道虾仁炒菜吧。
主料
青菜 :200虾仁 :80
辅料
姜 :适量蒜 :适量
酱油 :适量
味精 :少许
具体步骤
蒜切成蒜末,姜切成片备用。
青菜择好洗净备用。
虾仁解冻备用焯水
将油烧热,倒入蒜末,姜片爆香。爆出香味后放入青菜,盖上锅盖焖一会,直到青菜出水,焖得七成熟左右为止。
加入熟虾仁进行翻炒,待青菜和虾仁差不多熟了之后加入适量的酱油和味精。再继续翻炒2-3分钟直至青菜虾仁全熟进味为止就能出锅了。