地胆头炖鸡汤非常滋补清血热,适合血热体虚的人,广东的天气非常燥热,非常适合喝一下,地胆头是一种草本植物,有祛风除湿的作用,和鸡一起炖非常好,口味清淡为主,还可以预防感冒,增强抵抗力的作用,常吃预防感冒,这是一道非常好的汤,做法简单可以试试。
主料
地胆头 :25鸡肉 :90
辅料
姜 :一片红枣 :两颗
油盐 :适量
1、洗净地胆头,鸡肉洗净拭干水,切成块
2、煲内注入清水,放入所有材料大火煮沸后,用勺将浮沫和浮油撇去,改用小火慢煮40~60分钟,水要一次过,浸过所有材料,不能中间加水
3、加适量油、盐调味即可。