主料
豆腐 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
黄豆酱 ：适量
胡萝卜 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
青椒 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.豆腐切厚片。
2.胡萝卜青椒切片备用。
3.平底锅中多放些油，油热后放入豆腐，煎至两面微黄盛出。
4.青椒和胡萝卜放入开水中焯一下捞出备用。
5.葱姜蒜切片备用。
6.锅内放适量油，油热后放葱姜蒜爆香，加一勺黄豆酱。
7.加适量料酒和生抽。
8.放入豆腐片和青椒胡萝卜，翻炒入味。
9.加适量白糖和盐调味，翻炒均匀出锅即可。
放酱的时候注意火候，不要炒糊~~
