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主料
辅料
具体步骤
1.鸡切小块,过水去血沫,捞出洗净。姜切片,蒜苗切段,备用
2.姜蒜爆炒出香
3.下鸡块爆炒
4.倒入生抽,老抽,盐等佐料,继续爆炒
5.加入土豆,翻炒片刻,加水煮!因为鸡提前过了一遍开水,又爆炒!所以煮十五分钟左右就可以出锅了!
烹饪技巧
迟一些放水,多爆炒一会,会更香
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