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主料
辅料
具体步骤
1. 将银耳用凉水泡发,多洗几遍。泡好后撕成小块,放到锅里,加入清水,超过银耳一倍。
2. 水烧开后加入红枣,桂圆。盖上锅盖,用大火熬10分钟,转小火。
3. 放入少量枸杞,黑芝麻。
4. 放入冰糖,红枣本身有甜味,所以不用放太多,煮一会尝味道,不够甜可再加。
5. 小火煮1小时,银耳变成糯糯的,汤和银耳都变红了即可关火。
6. 放入冰箱凉了之后食用味道更好!
烹饪技巧
银耳要煮到糯糯的,最好泡完就撕成小块
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