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主料
辅料
具体步骤
1. 黄豆提前用水泡一晚上,然后沥干。猪脚用沸水焯下,大概3-5分钟。
2. 把生水注入砂锅中煮开后,放入猪脚、黄豆、八角、桂皮、大蒜、生姜一起煮,先大火,煮开后,转小火煮2小时即可。盐一定要最后放!!!
烹饪技巧
黄豆不过夜泡,也可以提前泡一个小时!!时间自己拿捏,只要泡到发涨即可。
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