主料
通心粉 :250瘦肉 :50
番茄 :1个
洋葱 :1/4个
辅料
马苏里拉奶酪 :适量番茄酱 :2汤匙
清水 :150ml
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 通心粉用水泡软,瘦肉,洋葱,番茄分别切小丁;
2. 热油锅,爆香洋葱丁;
3. 放入瘦肉丁,煸炒至变色;
4. 加入番茄丁,煸炒几下;
5. 加入150ml清水;
6. 加盖,中火煮;
7. 煮至番茄软烂后加入番茄酱;
8. 放盐,糖调味,大火收汁至粘稠即可;
9. 锅里水开后,放入泡软的通心粉,放点油,盐煮熟,捞起沥干水分,把通心粉装进烤碗;
10. 在通心粉上面铺上番茄肉酱;
11. 把切丝的马苏里拉奶酪铺在肉酱上面,撒上一点黑胡椒粉;
12. 放进烤箱上层,不要预热,开200度,焗至奶酪融化至表面金黄即可。