红烧鱼这道菜将鱼肉细嫩爽滑,将鱼肉的鲜美完全的呈现,多吃鱼有延年益寿的功效,而且色泽很漂亮,让人有想吃的欲望,做法多样各具特色各具风味,如果你喜欢吃鱼的话,这道菜你也可以去尝试哦,多吃鱼有助于大脑的发育。
主料
小河鱼 :条辅料
小辣椒,老抽,盐巴,生粉,大蒜,姜丝,葱段,醋, :具体步骤
1.首先把洗好的鱼两边用刀划几刀,用料酒和盐,生粉腌制20分钟,然后把鱼放油锅煎至金黄色,捞起控油,之后把准备的姜丝,大蒜等热油炒出香味,放一定的水煮滚,最后把鱼放进去,十分钟过后放点葱段把鱼装盘。
2.首先把洗好的鱼两边用刀划几刀,用料酒和盐,生粉腌制20分钟,然后把鱼放油锅煎至金黄色,捞起控油,之后把准备的姜丝,大蒜等热油炒出香味,放一定的水煮滚,最后把鱼放进去,十分钟过后放点葱段把鱼装盘。
3.首先把洗好的鱼两边用刀划几刀,用料酒和盐,生粉腌制20分钟,然后把鱼放油锅煎至金黄色,捞起控油,之后把准备的姜丝,大蒜等热油炒出香味,放一定的水煮滚,最后把鱼放进去,十分钟过后放点葱段把鱼装盘。
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