家常糖醋里脊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

里脊肉 ：400

辅料

醋 ：适量
白芝麻 ：适量
水淀粉 ：适量
蕃茄酱 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切丝。

2.放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。

3.放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。

4.抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄。

5.沥出。

6.再复炸一遍。

7.锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠。

8.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀。

9.撒上熟的白芝麻装盘。

烹饪技巧

里脊肉买回后放冰箱冻一会后更好切。