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主料
辅料
具体步骤
1.茭白剥去外壳,削去老皮,洗净控水
2.茭白切滚刀块
3.起油锅,油多加一点,油温5分热时加入茭白,中火翻炒
4.茭白炒至两边焦黄时,加入适量白砂糖翻炒片刻
5.加入适量红烧酱油翻炒均匀
6.加入适量清水翻炒
7.加盖焖3分钟即可出锅~
8.成品图
烹饪技巧
炒茭白的油要比平常炒菜的要多一点~
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